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2021-08-05

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门窗展厅设计用现代的手法

门窗展厅设计被冠以“眼睛的菜”的美誉,精致细腻,它也是一种做减法的美食料理境界,追求食物原始的味道,顺应自然,不时不食。同时也造就了日料餐厅特有的和风美感。

门窗展厅设计位于高新科技生态园建筑群首层,是一处钢筋、玻璃打造的现代化建筑,餐厅的装修上设计师希望通过原材料的观感给食客的潜意识去暗示食材的原滋原味,让人感受到整个用餐氛围的讲究,用原木、原石等自然的材料,再以现代化的手法打造了这家以蓝鳍金枪鱼为主的高级日料餐厅。顶部围绕建筑设置的长筒型灯,印着游鱼的纹样,契合餐厅的主题。外围小木栏是日式的格栅,通过沙玻璃与障子纸的搭配,结合灯光效果,打造出若隐若现的感觉。

户外庭院融入了日本红枫,餐桌在枫树周围摆开,一桌一灯,别有一番情调。由原木的大门进入大厅即可看到厅中央设置了一个纯木质的小亭子,木条做成隔屏将亭子分成2个卡座,散座区围绕亭子一圈,形成一个个的小卡位,既保证了一定的私密性,又没有完全挡住视线。

酒也是日料文化中必不可少的元素,业主也爱好收藏酒、喜欢与朋友一起品酒,所以设计师在亭子的边角设置了酒架,让酒成为空间的重要组成部分。

整个大厅都可以看到位于进门右侧的明档区,门窗展厅设计设计师在顶部设计了一个小屋檐,两盏吊灯自檐顶垂下,形成独立的功能区,使得空间划分更加明晰,客人也可以随时看到厨师在里面操作,制作出一道道精美佳肴。从大厅出来往后既是包间,进入前要经过小庭院,粗石板、砂砾、青苔、水景置于院内,以青竹为篱笆形成整体,自成一景又增强了私密感。沿着粗石板前行进入一狭长的廊道,这是通往包间的必经之路,入口有一道三根原木搭建而成的门,由日本神社鸟居式建筑构造简化而来。廊道右侧是高耸的粗石峭壁,头顶是整齐排列的枯竹,峭壁上烛光摇曳,与灯光相配合,好似进入了神秘的山间溶洞,包间就位于左侧与前方。包房的门采用的是传统的日式推拉门,门窗展厅设计用现代的手法将日本传统图形简化,加入艺术几何元素,再搭配障子纸,既保留了日本传统印象,又体现现代日式之美。


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